Zutaten

für 4 Personen:

1 kleineres Huhn, 2 - 3 Esslöffel Öl, 3 mittelgroße grüne Pa­prikaschoten, 250 g Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 250 g Patna ­Reis, 1 Dose Thunfisch (ca. 225 g), 1 Dose Shrimps (ca. 100g), 250 g grüne Erbsen (frisch oder einge­froren), etwas mehr als 1/2 L Fleischbrühe oder Wasser.

Wichtigstes Küchengerät:

Großer Kochtopf.

Wichtigstes Küchengerät:

Großer Kochtopf.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten.

Kochzeit:

45 - 50 Minuten.

Zubereitung:

1.Huhn zerteilen und in Öl goldbraun braten.

2.Paprika in Streifen schneiden, nach­dem Samen entfernt wurden.

3.Paprika zu dem Huhn geben. Tomaten in Scheiben schneiden, mit der zer­drückten Knoblauchzehe und dem Reis zugeben. 5 Min. unter Umrühren auf kleiner Flamme schmoren.

4. Den abgetropften und zerpflückten Thunfisch, Shrimps, Erbsen und Brühe zugeben.

5.Auf kleiner Flamme 30 - 40 Min. lang­sam garen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit gerade eben aufgesogen ist.

Zum Servieren:

Heiß mit grünem Salat.

Zum Variieren:

Statt Thunfisch und Shrimps Champig­nons (in Scheiben oder Stücken) ver­wenden.

Zu m Aufbewahren:

Am besten schmeckt das Gericht heiß es lässt sich nicht sehr gut aufwärmen. Man kann es aber kalt servieren, dann gibt man, bevor es abkühlt, etwas Öl und Zitronen­saft zu.