Flädlesuppe für 4-5 Personen:

Aus 60g Mehl, 1 Prise Salz, 2 Eiern, 0,15 l Milch, 1 Prise Muskat und ½ -1 Teelöffel getrockneter Petersilie einen Palatschinken rühren. Mit etwas Butter zu dünnen Palatschinken ausbacken. In Streifen schneiden und in heisser  Hühnersuppe ( mit Suppengewürz abschmecken ) servieren. Nach Wunsch mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.