Portionen: 12 Stück
Zubereitungszeit: 35 Min.
Kalorien: 207 Kcal., Fett: 16,5 g, Kohlenhydrate: 10 g

Zutaten:

2 Eier
20 dag Karotten
10 dag Semmelbrösel
2 Zehen Knoblauch
20 dag Zucchini
5 dag glattes Mehl
Gurkensauce:
20 dag Gurke
0,25 l Jogurt
Pfeffer, Salz
2 Zehen Knoblauch
Panier:
8 dag Mehl
Pfeffer
Salz
10 dag Sesam
1 verquirltes Ei
Öl

Zubereitung:

1. Karotten schälen. Karotten und Zucchini grob raspeln, in ein Tuch einschlagen und behutsam ausdrücken. Gemüse mit Eiern, Mehl und Bröseln vermischen, mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen.

2. Aus der Masse 12 gleich große Stangerln formen, in Mehl, Ei und Sesam panieren. Gemüsesticks in wenig Öl beidseitig braten. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Dazu passt:

Gurkensauce:
20 dag Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und grob raspeln. Gurkenraspel behutsam ausdrücken, mit 1/4 l Jogurt und 2 zerdrückten Knoblauchzehen vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.