Portionen: 20 Stück
Zubereitungszeit: 40 Min.


Zutaten:

Backfett
8 dag Brösel
1 Ei
2 verquirlte Eier
5 dag Emmentaler
40 dag Faschiertes
1 EL Kräuter (gehackt)
Pfeffer
5 dag Pressschinken
Salz
10 dag (grob zerkleinerte) Suppennudeln

Zubereitung:

1. Käse und Schinken klein würfelig schneiden, mit Faschiertem, Ei, Kräutern, Salz, Pfeffer und Bröseln vermischen.

2. Faschiertes kurz rasten lassen, kleine Kugeln formen, in Mehl, verquirlten Eiern und zuletzt in den grob zerkleinerten Nudeln wenden.

3. Fleischbällchen in heißem Fett schwimmend goldgelb backen