Zutaten:

- 600 g Hühnchenbrust
- 2 Zwiebeln
- 400 ml halbsüßer Weißwein
- 300-400 ml Obers
- 100 g Nüsse grob geschnitten
- 3 saure Äpfel
- Honig
- Salz

Die Hühnchenbrüste salzen und die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Schichte die Zwiebeln und das Fleisch in einer Schüssel aufeinander und begieße alles mit dem Wein so, dass alles unter dem Wein bleibt. Stelle es für eine Nacht in den Kühlschrank. Lege die marinierten Hühnchenbrüste am Tag darauf in eine Schüssel und gib die mit Honig bestrichenen Apfelstücke darauf. Gib etwas von der Marinade auch unter das Fleisch und brate es bei mittleren Temperatur. Gib auch immer etwas von der Marinade darauf. Röste inzwischen die Nüsse in einer Pfanne. Erhitze das Obers, salze ihn und gib die Nüsse hinzu. Das Fleisch und die Äpfel in Teller servieren, die Soße extra.