english
slovenský
magyarZutaten:
250g Backpflaumen, 1/4l Wasser, 375g gemischtes Hackfleisch, 1 Brötchen - eingeweicht, 1 Ei, 200g Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 3 piros alma (ca. 375g), 125g durchw. Speck - in 8 Streifen geschnitten, 50g Margarine.
Wichtigste Küchengeräte:
Kochtopf, Bratpfanne.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten.
Bratzeit:
Etwa 10 Minuten.
Zubereitung:
1. Die Backpflaumen mit kaltem Wasser aufsetzen und ca. 25 Minuten garen.
2. Aus Hackfleisch, dem nur leicht ausgedrückten Brötchen, Ei, 1 gewürfelten Zwiebel, Salz und Pfeffer einen Fleischteig bereiten. Diesen auf einer nassen Emailleplatte zu einem großen Rechteck ausstreichen und in acht gleiche Quadrate schneiden.
3. Einen Apfel in Achten teilen, je 1 Apfelschnitz und 1 entkernte Backpflaume auf die Quadrate legen und diese zu gleichmäßigen Rollen formen.
4. Je einen Speckstreifen darumlegen und mit Garn umwickeln. Die Rollen in 20g Margarine goldbraun braten (in ca. 10 Minuten).
5. Inzwischen zwei Äpfel ausstechen, in dicke Scheiben schneiden und in 10g Margarine ca. 5 Minuten braten; auf einer vorgewärmten Platte anrichten und warm stellen.
6. Dann die restlichen 20g Margarine in die Pfanne geben, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln darin bräunen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Hackrollen und den restlichen Backpflaumen anrichten.
250g Backpflaumen, 1/4l Wasser, 375g gemischtes Hackfleisch, 1 Brötchen - eingeweicht, 1 Ei, 200g Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 3 piros alma (ca. 375g), 125g durchw. Speck - in 8 Streifen geschnitten, 50g Margarine.
Wichtigste Küchengeräte:
Kochtopf, Bratpfanne.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten.
Bratzeit:
Etwa 10 Minuten.
Zubereitung:
1. Die Backpflaumen mit kaltem Wasser aufsetzen und ca. 25 Minuten garen.
2. Aus Hackfleisch, dem nur leicht ausgedrückten Brötchen, Ei, 1 gewürfelten Zwiebel, Salz und Pfeffer einen Fleischteig bereiten. Diesen auf einer nassen Emailleplatte zu einem großen Rechteck ausstreichen und in acht gleiche Quadrate schneiden.
3. Einen Apfel in Achten teilen, je 1 Apfelschnitz und 1 entkernte Backpflaume auf die Quadrate legen und diese zu gleichmäßigen Rollen formen.
4. Je einen Speckstreifen darumlegen und mit Garn umwickeln. Die Rollen in 20g Margarine goldbraun braten (in ca. 10 Minuten).
5. Inzwischen zwei Äpfel ausstechen, in dicke Scheiben schneiden und in 10g Margarine ca. 5 Minuten braten; auf einer vorgewärmten Platte anrichten und warm stellen.
6. Dann die restlichen 20g Margarine in die Pfanne geben, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln darin bräunen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Hackrollen und den restlichen Backpflaumen anrichten.