Portionen: 4
Zubereitungszeit: 15 Min.
Kalorien: 348 Kcal., Fett: 25g, Kohlenhydrate: 26g

Zutaten:

Salz
250 ml Schlagobers
1 Bund Schnittlauch
4 Scheiben Vollkornbrot

Zubereitung:

1) Aus dem Schlagobers Butter herstellen: Inhalt eines Bechers Schlagobers (250 ml) in eine Rührschüssel gießen. Das Obers mit dem Handmixer rühren bis sich Fett und Wasser voneinander trennen. Diese Mischung in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Wenn die gesamte Flüssigkeit abgetropft ist, bleibt die reine Butter über. Um das allerletzte Tröpfchen Wasser zu entfernen, Butter in ein Küchentuch einschlagen und behutsam ausdrücken.

2) Butter salzen. Schnittlauch fein schneiden. Brote mit Butter bestreichen und mit Schnittlauch
bestreuen.