Fontos konyhai eszköz:

1 fazék

Elõkészítési idõ:

10 perc

Fõzési idõ:

35 perc

Elkészítés:

1.      A hagymát vékony szeletekbe szeljük.

2.      Hagymakarikákat forró olajban megsütjük, míg üvegesek és világosbarnák lesznek.

3.      A levest és a fûszereket hozzáadjuk és kb.20 percig pároljuk.

Tálalás:

Vagy azonnal levesestányérokban vagy egy tûzálló tálban. A kenyérszeleteket egyik oldalán átsütjük, megvajazzuk, rátesszük a sajtot és a forró levesre fektetjük, a szeleteknek a leves tetején kell úszni, ezután az elõmelegített grillbe hirtelen átgrillezük, míg a sajt megolvad, vagy sütõbe 250°C-on hirtelen átsütjük. Vigyázat a sajt nem lehet sötétbarna.

Variáláshoz:

A kenyeret és a sajtot elhagyjuk és helyette a levest finomra aprított petrezselyemmel vagy turbolyával szórjuk meg. Egy világos levest és tejet – ½ liter leves és ½ liter tej – használjunk.