Hozzávalók 5-6 személyre:

120 g 5-perces rizs, ½ -1 evõkanál levesizesítõ, 1 csipet gulyásfûszer vagy paprika, 1,5-2 l víz vagy tyúkhúsleves, só nagyságtól függõen 1 nagy vagy 2 kicsi zöld és piros egész paprika, 2 póréhagyma, 2-3 zeller, 2 répa, 2 paradicsom, 0,15 l fehérbor.

Díszítés: aprított petrezselyem vagy szárított petrezselyem.

Fontos konyhai eszköz:

Fazék.

Elõkészítési idõ:

20 perc

Fõzési idõ:

30 perc

Elkészítés:

1. A rizst, a levest és a gulyásfûszert vagy paprikát vízzel vagy a tyúkhúslevessel felforraljuk.
2. Sózzuk és a szeletelt paprikát( a magját és a csumáját eltávolítjuk ) hozzáadjuk.
3. A pórét felaprítjuk, a zellert kicsire vágjuk, a megtisztított répát és lehámozott paradicsomot kicsire vágjuk. A tyúkhúslébe teszünk mindent.
4. Kis lángon pároljuk, míg a zöldségek és a rizs megpuhulnak.
5. Hozzáadjuk a fehérbort és felmelegítjük.Utánfûszerezzük.

Szervírozás:

Petrezselyemmel megszórjuk ( szárított petrezselymet néhány perccel a fõzési idõ vége elõtt kell hozzáadni) friss toastkenyéret adunk hozzá.

Variáláshoz:

Az 5-ös pontnál ½-1 teáskanál köménymagot adunk hozzá. Kívánság szerint a 4-es pontnál leszûrjük a levest, ezután a borral újra felmelegítjük.