Ehhez 2-3 nagy nagy darabokra vágott hagymát fõzünk kb.30 percig 1 liter húslében: ezáltal a leves egy erõteljes hagymaízt kap. A hagymákat ezután eltávolítjuk. 60g vajból, 2 tojássárgájából, 60g darából, kevés borssal, 1 csipet szerecsendióval és sóval egy daragombóc tésztát készítünk. Teáskanállal a tésztából kicsi gombócokat szaggatunk ki és a levesben hagyjuk megdagadni – nem forraljuk.