Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 Min.
Kalorien: 364 Kcal., Fett: 20 g, Eiweiß: 13 g, Kohlenhydrate: 32 g

Zutaten:

4 kleine Brioches
4 Eier
1 EL Obers

Zubereitung:

1) Von den Brioches den Deckel abschneiden. Brioches so weit aushöhlen, dass jeweils ein Ei hineinpasst. Rohes Ei hineinschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Obers beträufeln. Im Backrohr bei 180°C im unteren Bereich 10 Minuten backen. Dazu kann man noch extra Brioche toasten.

Tipp: Statt kleiner Portions-Brioches können Sie auch einen kleinen Briochestriezel oder ein Baguette in dicke Scheiben schneiden, die Scheiben wie im Rezept beschrieben vorsichtig aushöhlen.