Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 Min.
Kalorien: 380 Kcal., Fett: 21,1g, Kohlenhydrate: 29,9g

Zutaten:

1/4 Salatgurke
4 tiefgekühlte Fischfilets (paniert)
Petersilie
Pfeffer
Salz
Senf
4 Sesamweckerln
Zitronensaft
Öl
Sauce:
1 Essiggurkerl
1 EL Kapern
2 EL Mayonnaise
3 EL Sauerrahm

Zubereitung:

1. Essiggurke und Kapern fein hacken. Mayonnaise mit Sauerrahm verrühren, mit 2 TL Senf, 1 EL gehackter Petersilie, Zitronensaft, Essiggurken und Kapern vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Zwiebel schälen und in feine Ringe, Gurke in Scheiben schneiden. Fischfilets in wenig Öl auf beiden Seiten goldbraun backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3. Laibchen durchschneiden. Unterteile mit je einem Salatblatt und einem Fischfilet belegen. Etwas Sauce, die Zwiebelringe und Gurkenscheiben darauf verteilen. Deckel darauf legen.