Zutaten:

4 Eier, 1 Zwiebel, 0,151 Mayonnaise, 1-2 Teelöffel Senf, 30 g Butter, 180 g Gruvere-, Chester- oder anderer gut gewürzter Käse, 3 Esslöffel konservierte oder gekochte Maiskörner, 1 Esslöffel Brandy, Pfeffer, Salz, Paprika, 8 Scheiben Mortadella oder Fleischkäse.

Zum Garnieren:

1 Zwiebel, etwas Mayonnaise.

Wichtigste Küchengeräte:

Mixschüssel , Kochtopf .

Vorbereitungszeit:

15 Minuten.

Zubereitung:

1.  Zuerst die Eier acht Minuten hart kochen, mit kaltem Wasser ab­schrecken, schälen und in Würfel schneiden.

2.  Die Zwiebel fein schneiden, die Butter schaumig rühren.

3.  Den Käse in kleine Würfel schneiden, mit den gedünsteten Maiskörnern und den Gewürzen mischen.

4.  Zu dieser Mischung die Eier, die Zwiebel und die schaumig gerührte Butter geben, die Mayonnaise darüber schütten, alles gut durchheben, abschmecken und einige Zeit durch­ziehen lassen.

5.  Die Wurst- oder Fleischkäsescheiben mit dieser Füllung bestreichen, auf­rollen, mit Stäbchen zusammen­stecken und diese Wurstrollen mit Zwiebelscheiben und Mayonnaise­tupfen garnieren.

Zum Servieren:

Mit grünem Salat und Vollkornbrot. Dazu schmeckt ein kühles Bier.